Kale Waldorf Salad

Η καλύτερη σαλάτα λάχανο ποτέ! Μια σαλάτα kale waldorf με μήλα, σέλινο, καρύδια, αποξηραμένα βακκίνια και γαρνιτούρα

Φωτογραφική πίστωση: Elise Bauer

Ελάτε να πέσετε, ένα από τα αγαπημένα μας πράγματα που πρέπει να φτιάξετε με τα μήλα και τα καρύδια από τα δέντρα μας είναι η σαλάτα Waldorf. Ακολουθεί μια νέα ιδέα για αυτό το αμερικανικό κλασικό - μια καλέ έκδοση.

Σε αυτό έχουμε βυθιστεί σε λάχανο για το μαρούλι, αποξηραμένα τα βακκίνια για τα σταφύλια, και κρατούμε τα πάντα μαζί με ένα πικάντικο σάλτσα μαγιονέζας.

Γιατί καλέ;

Λοιπόν, όλοι γνωρίζουμε ότι τα φυλλώδη πράσινα είναι καλά για εσάς. Αλλά το σπουδαίο πράγμα για τη χρήση του καλέ σε μια σαλάτα είναι ότι μπορείτε να το κάνετε εκ των προτέρων, ακόμη και μια μέρα μπροστά.

Ένα ντύσιμο που γρήγορα θα μαλακώσει σε ένα χαλασμένο χάος το πιο ανθεκτικό μαρούλι, θα έχει μια τρυφερή επίδραση στο λάχανο, καθιστώντας το ωμό κατσαρό λάχανο εύγευστο.

Η ελαφρά πικρία του ωμού λάχανο εξισορροπείται από τη γλυκύτητα των μήλων και των βακκίνιων. Ο επίδεσμος μαγιονέζας με Ντιζόν και ξύδι βοηθά να φωτίσει όλες τις γεύσεις.

Συνταγή σαλάτας Kale Waldorf

Συστατικά

Σάλτσα:

  • 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 2 1/2 κουταλιά της σούπας νερό
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μηλίτη
  • Τσίμπημα αλάτι
  • Πιέστε φρέσκο ​​αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Σαλάτα:

  • 2 μεγάλα γλυκά κόκκινα μήλα, πυρήνα και ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι σέλινο σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι καρυδιά ελαφριά φρυγανισμένο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
  • 2 φλιτζάνια (συσκευασμένα) φύλλα σε φέτες λάχανο (αφαιρούνται τα σκληρά πλευρά πριν τεμαχιστούν)

Μέθοδος

1 Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους.

2 Τοποθετήστε τα μήλα, το σέλινο, τα καρύδια, τα αποξηραμένα γλυκαντικά βακκίνια και το λάχανο σε ένα μπολ σερβιρίσματος.

3 Προσθέστε τη σάλτσα στη σαλάτα και ρίξτε απαλά για να συνδυάσετε. Προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Ευχαριστώ!


Δες το βίντεο: Kale Waldorf Salad. Health Starts Here. Whole Foods Market (Ιούλιος 2021).